カンボジアの漁村と魚醤

カンボジアの漁村に行ってきました。

緑色に塗られた漁船群が、活気のある漁村の港に浮かびます。

近づいてみると、何か小さな魚を水揚げしてました。
黙々と作業してます。

シャベルですくって、トレーに入れて‥‥

それを船から運び出して、トレーを山積みしていきます。

かなり衛生的には問題があるように映っちゃいます。
ただ、黙々とやってます。

こんな小魚です。まさか、これを食べたりはしないだろうなーと考えます。

ところが、しまいにゃあ、そのトレーをひっくり返して、
トラックの荷台に直接入れちゃいました（笑）。

非常に衛生的に問題ありますわな。

びっくりして笑ってたら、作業してる人も笑いだしました。

まあ、笑ってる意味は分かってないでしょうね。
こらこら。こっちは苦笑いです。

多分、この小魚は、魚醤を作るための原料なんでしょう。
と勝手に決めつけちゃいました。

魚醤（トゥック・トレイ）は、カンボジア料理にとって欠かせない調味料です。

これはさまざまな料理の出汁や隠し味などに使われます。

逆に、魚醤などの原料に使われなきゃ、おかしいでしょ。。　カンボジアよ。。

2009年08月カンボジアスタンハブにて。

トゥクトゥク

東南アジアではメジャーな乗り物。トゥクトゥクです。

東南アジアの国によって、形態や呼び名は変わりますが、観光客にとっては最も身近な移動手段です。

カンボジアでは、スクーター程度の排気量のバイクで、屋根付の4～6人乗りの箱物を牽引してます。街中歩いてると、「トゥクトゥク！トゥクトゥク！サー！」としつこくドライバーが呼びかけてきます。

シートにポンと飛び乗れば、どこでも連れて行ってくれる便利な乗り物。
意外と乗り心地もいいもんです。

初め乗る頃は、事前にドライバーに行き先伝えて、値段交渉してから、乗り込んでましたが、最近では、何も言わずにドンと乗り込んで、あっち行って、こっち行って、ちょっと待ってて、などと好き放題やって、値段もこっちの経験と感覚で勝手に決めて、最後に一方的に渡すようになりました。こっちが堂々としてて、市内のこといろいろ知ってると分かると、かなり安い値段で素直に従ってもらえるものです。

風を切って走るトゥクトゥクは気持ちいいもんです。

2009年08月カンボジアプノンペンにて。

ケップのカニ

【８月第４週】

ケップ（KEP）に行って、カニ（蟹）を食べてきました。

ケップは海を臨む街で、かつてはシハヌーク前国王の別荘があるような高級リゾート地でした。

今はかなり廃れていますが、カニは有名です。上の写真はカニマーケットの様子。

行くと、マーケット横の海の中へと、カニおばちゃんたちが駆け込んでいきます。

ほとんど、麦わらおばちゃんの運動会状態です。

そして、海の中から竹篭を引っ張り出して、イキのいいカニを売りつけにやってきます。

どれも一緒だとは思うけど、とりえず一人二人を選んで交渉しました。

手の平大のカニが20匹ほどで2kg。それが800円ほど。
安すぎて困っちゃいます。

買ったカニは、その場で茹でてもらいました。茹で賃2,000リエル（50円）。

約20分ほどで茹で上がりました。

これを横の食堂の持ち込んで、ご飯とスープを別に頼んで、大人４人で一心不乱に貪りました。

単なる塩茹でのカニだけど、すっごくうまかったですよ！

2009年08月カンボジアケップにて。

よー降りますねぇ

【８月第４週】

カンボジアは雨季です。毎日、短い時間ですが、ドカッと雨が降ります。

それが、よー降ること。よー降ること。

雨が降ると、建物の建てつけも悪いから、雨音がうるさくてどうしようもありません。

今週月曜日の朝のこと。

プノンペンの街中が水浸しになってました。そこを構わず進んでくドライバー。

カンボジア人はたくましいですよ。

雨が降っても、水浸しになっても、バイクに雨カッパで、みんな構わず移動してます。

集中豪雨が増えてる日本も、少し見習わなきゃいけないですな。

2009年08月カンボジアプノンペンにて。

カンボジアの海

【８月第３週】

いい風景でしょ。

カンボジアの海です。今回の仕事の対象地です。

カンボジアに海があると知らない方は、世界地図を開いてみてください。

シハヌークビル“Sihanoukville”の海です。地図上では、“Kompong Som”とも書いてます。

ちゃんとあるんですよね。カンボジアには海が。。。

西欧人が多くて、日本人は欠片も見当たりません。

日本人は、アンコールワット方面に行ってしまうんでしょうね。

まあ、確かに、そんな大層な海じゃありません。

プノンペンから国道４号で下り、４時間の行程です。

途中の峠の茶屋で、名物の美人姉妹に会うのが恒例。

最近、妹が会う度にケバくなってきているのが、関係者間の噂のようです。

確かにケバかったです。目の色が緑だったし。。

借上げた車が4WD（トヨタランクル）だったので、小心者のドライバーを促しながら（完全に脅しながら）、山の上まで行かせました（ちゃんと微妙に轍があります。自然破壊はしていません。）。

見えるのは、河口に広がるエビの養殖場（だと思います）。

マングローブ林を切り開いてやってるんですね。

だから、自然保護のために私はエビを食べません。

すみません。うそです。単にアレルギーです。

この辺にも山を踏み分けると地雷が埋まってるかもしれないんですよね。

さすがに、日本のように何も考えずに山の中に踏み込むことは止めました。

ちなみに小心者のカンボジア人ドライバーは、私の後ろからソロソロと付いてきてました。

こんな臨海リゾートにしても、カンボジアは今ひとつ垢抜けてなくて、逆にそれが私には魅力に映ります。

2009年08月カンボジアシアヌークビルにて。

失われた３年８ヶ月間

【８月第３週】

なんだかカンボジアの日々が普通に送れるようになってきました。

街中ぶらぶら歩いてても異国の地を歩いてるようにあまり思えなくなってきた今日この頃‥

カンボジアの国の人たちにとって「失われた３年８ヶ月」を見つめに行きました。

1970年代後半のクメール･ルージュの時代。ポルポト政権下にあったこの国では、これまでのカンボジアの社会体系や文化や価値観が徹底的に破壊され、都市から人が追い出され、さまざまな虐殺が行なわれました。

その悲惨な歴史を今に残す「キリング・フィールド（Killing Field）」を訪れました。

刑務所に収容された多くの人々が、ここに運ばれて処刑されました。

その地に慰霊塔が建てられ、犠牲者の遺骨、衣類などが残されています。

ポルポト政権が終わった後に、地中に埋められていた犠牲者の遺体が掘り返されたのです。

今でも、その掘り返した時に地面にできた大きな穴がそのまま残っています。

しかし、歩いている地面からは白い欠片や衣類の端が覗いており、まだまだ多くの白骨が埋まっていることを物語っています。

鳥肌立ちぱなっしでした。

刑務所跡地である「トゥール･スレン博物館」にも行ってきました。

もっと鳥肌立ちっぱなしでした。

このポルポト政権下にあった「３年８ヶ月」は、私が生まれた後に起こった出来事です。

この出来事を映像化した、「キリング･フィールド」という映画もあるようです。

帰国したら、資料や映画で少し深く勉強しようと思っています。

2009年08月カンボジアプノンペンにて。

カンボジア

【８月第２週】

約１ヶ月もアップしてませんでした。

いつの間にか真夏の季節になりましたね。

さて、カンボジアに来ています。首都のプノンペンにいます。

プノンペンは人口100万人を超える大都市で、とても活気がありますよ。

道はバイクと車であふれてます。おちおち歩いてられないぐらい。。

そして、なぜか車は、トヨタとレクサスばかり。９割ぐらい占めてます。

これは黄色い屋根が印象的な王宮です。

カンボジアは立憲君主制で、この建物で現在のシハモニ国王の戴冠式が行なわれたそうです。

さてさて、街ブラしてて一番面白かったのが「セントラル・マーケット」です。

本当にいろいろなものが売ってて、市民が買い物している活気が直に伝わってきました。

果物が豊富です。マンゴスティン買いました。１ｋｇで100円。安い！

これはデザートをトッピングして売っているところ。

子供たちが嬉しそうに一生懸命に食べてました。

食材も豊富です（笑）。昆虫も、カエルも売ってます。

豚を解体して売ってるおばちゃん。みんな笑顔がいいです。

ほんとにカンボジアは、国民が善良でまじめで、いい国だと思います。

2009年08月カンボジアプノンペンにて。